ホームベーカリーを買ってみた
美味しいコーヒーを手に入れたら美味しいパンが食べたくなってきた。
- 小麦とイースト菌は買うとしてスキムミルクってのは保存が面倒そう(コンデンスミルクと混同していた)
- デカい
- パン買ったほうが安くね？
- 賞味期限は何日ぐらいになるんかな？
改めて調べるとスキムミルクって こなみるく 粉ミルク(脱脂粉乳)の事なんな。
大きさもパナの0.6斤のやつはコーヒーメーカーより小さい。
値段はメーカー指定のパンミックスで160円/0.5斤、小麦粉とか買って作ればAmazon価格で110円/0.6斤程度。
スーパーのパンよりは高いけどパン屋のパンよりは安いかな。
0.6斤なら数日で食い終わるから保存も問題なさそう。
て事で詳しく調べる。
- ハイエンド洗濯機等と同様、量販店でも価格が指定されていて値引きやポイントが付かないタイプ。
- イースト菌の自動投入機能がない。(材料とまとめて入れるけど謎のプログラムで良い感じに焼けるらしい)
- 餅つき機能はない。(私は餅は作らないかな…)
- ジャムやピザ生地などは作れる。(美味いピザ食いたいな… このあたりはピザーラ無いんですよね…)
これが良さそうかな？ ヨドバシでポチ (この前買ったエアコンのポイントで買えた)
焼いてみる
まずはメーカー指定のパンミックス。粉と水を入れるだけでいいので楽だけど1斤用なので半分量を測らないといけないのが微妙にメンドイ。冷凍チャーハンを半分チンする時ぐらいメンドイ。
開始すると寝かしの工程。混ぜずに寝かすんですね。ミックス粉を使わないときは粉入れる順番とか入れ方とか重要になりそう。
暫くするとねりの工程に入る。最初はウィン、ウィンって感じ。
後半はウイウイウイってちゃんとプログラムされている感じ。
醗酵のあと焼きにはいる。思ったより小麦の香りは控えめ。ミックス粉だから？ 炊飯器のご飯が炊ける匂いぐらい香りが広がると良いのに。
焼けた！ 旨そう。断面はこんな感じ。
洗い物は容器と羽根だけなので楽だけど回転軸にパンが絡んでいるのでちょっと面倒。
小麦から焼いてみる
ミックス粉を3袋(6回)作ってみてミックス粉以外でも試してみたくなる。
小麦粉とドライイーストはカメリアが推奨されているけどパン専用の小麦粉とよつ葉のスキムミルク、イーストは赤サフにしてみた。
こっちのほうが旨い！ パンミックスはちょっとモソモソした感じがあるけど、こっちはふわふわでしっとり。バターとか入れてるからかな？ 断面も気泡にムラがあってこの方が美味しそうに見える。
高加水パンも焼いてみる
気分を良くして高加水パン(先に湯種を作るやつ)も試す。湯種はデンプンをα化することでもちもちしっとりになるらしい。
でも確かにもちもちしてる気がする。
アプリ
ホームベーカリーに通信機能は無いがレシピ検索のアプリはある。パナの調理家電全般に対応したやつでインストールするとメアドやIDは入れてないのにパナのIDと連携して持ってる家電が登録された。(昔はアプリ間で簡単で安全な連携方法は無かったと思うけど最近は何か方法あるんですかね？)
ちゃんと0.6斤の分量が表示されるので取説やレシピブックを見なくて良い。但し、肝心のメニュー選択が「高加水パンを選ぶ」としか書いてないので「メニュー番号2」への読み替えが必要。対応表のシールは本体に付いてきたんだけどなんか貧乏臭くなるから貼りたくないw
総評
買ってから1ヶ月ほど。数日おきに焼いていますが今のところ飽きてないw
ホットクックを買った時、手捏ねでちぎりパンとか焼いてみたのですが流石に面倒で数回で飽きてしまったのです。
やはり材料を入れるだけで良い調理家電は便利ですね。
そのうちピザやフォカッチャも焼いてみたいけど良いオーブンレンジが欲しくなってしまうかも！？
→ ピザ焼いてみた。最初は耳がデカくなりすぎたりしたけど、何度か作って上手くなった！
昼は時々ピザにするレベルでお気に入り。
→ ロールパンも焼いてみた。
焼き立ても旨いけど翌日からはヘルシオの「焼きたてパンふんわり(ロールパン)」コースで温めれば出来立てみたいになる。
ちなみに伸ばす麺棒が無いときはラップの芯が良いらしい。伸ばし終わったら1周剥がせば綺麗になる、なるほど。
